(ĐTĐT) – Từ ngày 5-12 đến 7-12, Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần 3 với chủ đề “Hương sắc ngũ vị” sẽ được diễn ra. Đây là cơ hội để khách tham quan được thưởng thức các món ăn truyền thống và đặc trưng của khu vực Chợ Lớn, Chợ Quán, An Đông.
Sáng 30-10, đại diện ban tổ chức – UBND phường An Đông đã thông tin tại buổi họp báo về việc tổ chức Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food Story lần 3. Sự kiện năm nay hướng đến tôn vinh nét văn hóa ẩm thực người Hoa, đồng thời giới thiệu đến người dân và du khách những giá trị đặc sắc của ẩm thực Chợ Lớn, Chợ Quán, An Đông.
“Ngũ vị” là 5 vị cơ bản trong ẩm thực phương Đông được xem như biểu tượng cho sự cân bằng âm dương, ngũ hành (kim, mộc, thủy, hỏa, thổ); đồng thời thể hiện 5 nhóm ngôn ngữ dân tộc Hoa: Triều Châu, Phúc Kiến, Quảng Đông, Hải Nam, Khách Gia (Hẹ).
Năm nay lễ hội có sự góp mặt của hơn 60 gian hàng với sự tham gia của nhà hàng, quán ăn lâu đời, nổi tiếng tại khu vực. Lễ hội được tổ chức tại Trung tâm cung ứng dịch vụ văn hóa – thể thao phường An Đông (105 Trần Hưng Đạo, phường An Đông).
Phó Chủ tịch UBND phường An Đông Nguyễn Xuân Thành cho biết, Lễ hội Ẩm thực sẽ diễn ra từ 5-7/12, tại Trung tâm Cung ứng Dịch vụ Văn hóa và Thể thao phường An Đông (105 Trần Hưng Đạo). Lễ hội hứa hẹn mang đến cho du khách trong và ngoài nước hành trình trải nghiệm trọn vẹn, nơi mà mỗi món ăn là câu chuyện, mỗi hương vị là ký ức về văn hóa.
Từ đó, tiếp tục xây dựng thương hiệu các món ăn ngon. Đồng thời, tạo cơ hội để các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn quảng bá thương hiệu đến người dân và du khách, góp phần phát triển du lịch, đưa khu vực trở thành điểm đến du lịch ẩm thực tiêu biểu của TPHCM
Theo Ban tổ chức, chủ đề “Hương sắc ngũ vị” của lễ hội là sự kết hợp hài hòa giữa hương thơm, sắc màu và năm vị cơ bản trong ẩm thực (ngọt, chua, mặn, cay, đắng).
Sự kiện năm nay quy tụ hơn 60 gian hàng từ các nhà hàng, quán ăn lâu đời, mang đến nhiều món đặc sản như mì, bánh và các món ăn truyền thống của người Hoa. Ngoài việc thưởng thức, du khách còn có cơ hội tham gia các hoạt động giao lưu, học nấu ăn và tìm hiểu bí quyết chế biến món ngon từ các đầu bếp, hội quán lâu đời.
Theo ban tổ chức, Chợ Lớn Food Story sẽ trở thành lễ hội thường niên, mỗi năm mang một chủ đề khác nhau để tôn vinh ẩm thực và tạo sân chơi cho các doanh nghiệp, hộ kinh doanh quảng bá thương hiệu.
Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn Food story năm 2025 diễn ra từ ngày 5 đến 7-12 tại Trung tâm Cung ứng dịch vụ văn hóa – thể thao phường An Đông, số 105 Trần Hưng Đạo, phường An Đông, TP.HCM. Các hoạt động trong lễ hội: Talkshow Hương trà – Vị điểm tâm; Xe đạp diễu hành; Trò chơi giao lưu và văn nghệ; Cuộc thi thiết kế phim ngắn.
P.V
